【単品・小鉢】業務用 ムース 舌でつぶせる 誤嚥防止 介護食 施設用

価格: ¥540 (税込) ¥620 (税込)
【単品・小鉢】:

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50味の豊富なラインナップ、自由な献立制作可能。冷凍便でお届け、まとめて購入可能。美味しさにこだわり、味に徹底した追求。 ムーミーくんの単品ムース
(1)種類が豊富!

メイン料理24種+小鉢料理26種で50種ありますので、組み合わせ方は自由自在。
お客様のお好みでのメニュー組み立てが可能です。



<小鉢料理>
  • ほうれん草
  • 大根
  • 人参
  • かぼちゃ
  • 里芋
  • さつま芋
  • 小松菜
  • ブロッコリー
  • 椎茸
  • ごま豆腐
  • 豆腐
  • うぐいす豆
  • ポテトサラダ
  • トマト
  • コーン
  • アスパラ
  • シュウマイ
  • 魚の子
  • じゃが芋
  • 玉ねぎ
  • ごぼう
  • 赤ピーマン
  • なす
  • うずら豆
  • えだ豆
  • たけのこ




(2)安心・安全・衛生的 UDF:3 舌でつぶせるやわらかさ

一定の品質(UDF3【舌でつぶせる】に準拠)を保っているので安心・安全はもちろん、衛生管理も徹底して製造しています。
美味しくて安全で、調理も簡単な大好評の業務用ムース食です。



(3)職人の味

素材にこだわり、徹底的にこだわり抜いて作りました。
例えば「ほうれん草」の場合、素材自体の割合を増やしても美味しくはなりません。
皆が思い浮かべる美味しいほうれん草を想像し、出汁のバランスまで計算し、初めて美味しくなります。その追求は日々進化しています。



(4)調理が簡単

パッケージから取り出しお好みでカットした後、器に盛り付け、電子レンジまたはスチームコンベクションオーブンで温めるだけです。

ムーミーくんの業務用ムース調理・配膳方法


(5)コスト削減

安定した品質をお手頃価格で提供できますので、人件費・材料費ともにコストダウンが見込めます。



(6)栄養成分について

下記のリンクから栄養成分表をご覧ください。

≪栄養成分表はこちらをクリックしてください。≫

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美味しいお召し上がり方
<カット方法>

・パッケージから取り出して、冷凍状態のままでカットできます。
・ムースを人数分カットしてください。
(メイン要は1本当たり320g、小鉢類は220gの内容量です。)



<加温時間>

(1)蒸し器
お皿の上から必ずラップをかけてください。(湯気で水滴がムースの表面につく恐れがあります。)
冷凍状態のまま、ムース食を蒸し器に入れてください。(目安時間は約8〜10分程度です。)
蒸し器は事前に沸騰させておいて下さい。(ソースは鍋に入れて、湯煎で温めてください。)

(2)スチームコンベクションオーブン 
スチームモード110℃、8分〜10分設定を目安に加熱してください。

単品メイン・小鉢料理ムース食召し上がり方・調理方法

納期の目安
<納期目安>

平日13時までのご注文で4営業日でお届けいたします。
(お届け日は地域によって異なります。お届け予定日をメールにてお知らせいたします。)
(欠品している場合は、入荷時期等をご連絡いたします。1週間ほどお時間かかる可能性がございます。)



商品詳細
■シリーズ名:業務用単品メインムース
■介護食種類:ムース食、嚥下食
■ユニバーサルデザインフード(UDF)区分:3 舌でつぶせる
■スマイルケア区分:3
■商品硬さ目安:全がゆ
■噛む力目安:細かくてやわらかければ食べられる方向け
■飲み込む力目安:水やお茶が飲みづらいことがある方向け
■入り数:1本
■調理方法:蒸し器・スチームコンベクションオーブンで加熱調理
■内容量:本体(320g)
■サイズ:
メイン24種類 約50mmx260mmx25mm(高さ)320g
小鉢26種類  約48mmx185mmx36mm(高さ)220g
■賞味期限:製造日より360日
■保存方法:要冷凍保存(-18℃以下で保存してください。)
■お届け方法:冷凍クール便
■製造者:日本ケアミール株式会社

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